如果這一切沒有發生過

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工商時報【姚舜╱台北報導】

動手做科學玩具「2016台灣美食展」系列活動正式起跑，為呼應今年美食展主題「純真食代」，包括中華美食交流協會理事長郭宏徹、台灣廚師聯盟總會長張和錦（水蛙師）、宜蘭度小月餐廳負責人陳兆麟（兆麟師），以及青青餐廳負責人施建發（阿發師）等百位知名廚師，昨（1）日舉辦「2016台灣美食展百大廚師宣誓暨主廚月」活動開鑼，由數十位廚師展出以當季食材入饌，並以少油、低鹽、少糖方式萬聖節做出的健康料理。

主辦「台灣美食展」的台灣觀光協創意科學玩具會會長賴瑟珍指出，媽媽是所有人心目中的最佳主廚，但根據主計處調查統計，國人每天至少有一餐外食的比例已將近或超過7成，而廚師及餐飲業從業人員扮演的角色，類似外食族餐飲上的母親角色，因此決定藉「台灣美食展」這個平台，結合廚師界的力量，在衛福部國民健康署、農委會及經濟部商業司、觀光局指導及輔導下，推動5月「主廚月」，以號召廚師響應，並舉行「主廚帶路」展前活動，讓民眾有機會親自與名廚近距離接觸、請教如何挑選好食材，並了解每位主廚做菜的獨到手法與堅持，讓美食展成為民眾與廚師、廚師與青農、政府對話平台，進而提升台灣整體美食環境。萬聖節造型

「2016台灣美食展」訂於萬聖節素材今年8月5日到8月8日於台北世貿一館隆重展出。

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